Hướng dẫn tự làm kem tươi đơn giản tại nhà ngon, rẻ, chất lượng không thua kém gì kem mua ở tiệm.
Cách 1 : Làm kem đơn giản với trứng, đường, sữa tươi và bột làm kem vani (bot lam kem)
1. Nguyên liệu :
- 6 quả trứng gà. 200 gr đường. 0,5l sữa tươi. 1 gói bột làm kem vani.
2. Cách làm :
B1: Cho sữa vào nồi đun nóng, khi sôi bắc ra.
B2: Trứng lấy lòng đỏ, đánh tan với đường, cho vào nồi sữa, tiếp tục đun sôi nhỏ lửa, quấy đều.
B3: Khi nồi sữa sôi, quấy đều đến khi thấy hỗn hợp trứng và sữa hơi
sệt lại, dính ở cán muỗng thì bắc xuống, cho vani vào quấy đều lại lần
nữa.
B4: Để nguội. Sau khi nguội thì cho hỗn hợp vào máy đánh kem đánh khoảng 25-30 phút cho kem bông lên.
B5 : Để kem ngon và ngậy, bạn có thể cho thêm 300 ml kem tươi vào trộn cùng sau khi kem được đánh bông.
